10 meilleur plat africain
L’Afrique est un continent riche en saveurs et en diversité culinaire. Voici 10 des meilleurs plats africains à découvrir :
1. Couscous (Maghreb) – Plat traditionnel d’Afrique du Nord, préparé avec de la semoule de
blé, des légumes et de la viande (agneau, poulet).
2. Thieboudienne (Sénégal) – Riz au poisson accompagné de légumes et d’épices,
considéré comme le plat national du Sénégal.
3. Jollof Rice (Afrique de l’Ouest) – Riz cuisiné avec des tomates, des oignons, du piment et
du poulet ou du poisson, populaire au Nigeria, au Ghana et au Sénégal.
4. Poulet Yassa (Sénégal, Gambie) – Poulet mariné dans du citron, de l’oignon et de la
moutarde, puis mijoté pour une saveur unique.
5. Bobotie (Afrique du Sud) – Plat sucré-salé à base de viande hachée épicée, d’œufs et de
lait, souvent servi avec du riz.
6. Maafe (Afrique de l’Ouest) – Ragoût à base de viande (bœuf, poulet) et de sauce à
l’arachide, accompagné de riz ou de couscous.
7. Fufu (Afrique de l’Ouest et Centrale) – Pâte de manioc ou d’igname servie avec des
sauces ou des soupes riches en viande et en légumes.
8. Zigni (Érythrée, Éthiopie) – Ragoût épicé de bœuf accompagné d’injera, une galette
fermentée à base de teff.
9. Bunny Chow (Afrique du Sud) – Pain évidé rempli d’un curry épicé, souvent au poulet ou
au bœuf, originaire de la communauté indienne sud-africaine.
10. Kapenta avec Sadza (Zimbabwe, Zambie) – Petits poissons séchés frits et servis avec
du sadza (bouillie de maïs), un aliment de base dans la région.
Tu as déjà goûté l’un de ces plats ? Lequel te tente le plus ? 😋
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